1952年，太鋼、撫順特鋼等自主煉出不銹鋼，揭開了不銹鋼在我國的快速發(fā)展之路。改革開放前，不銹鋼作為鋼鐵材料中的高端產品，主要用在我國國防、航空航天及石油、電力、化工等工業(yè)領域，大多是具有強腐蝕性或高溫等惡劣環(huán)境的必需、急需和尖端的少數領域。

1978年前后，我國不銹鋼粗鋼產量約9萬噸。改革開放后，我國不銹鋼消費領域不斷擴展，不銹鋼消費規(guī)模日益擴大，為中國不銹鋼工業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了重要的市場條件。輕工業(yè)、重工業(yè)領域的投資與建設擴大了工業(yè)設備對不銹鋼的需求，并且，消費領域擴展到餐廚具等民用消費品，醫(yī)療、交通運輸等領域用裝備，市政設施、建筑物等建筑設施領域。2002年起，中國超越美、日成為了世界最大的不銹鋼消費市場。

在良好的市場前景驅動及改革開發(fā)政策的支持下，國有、私有及境外資本積極投資、發(fā)展不銹鋼產業(yè)。目前，太鋼、寶鋼、酒鋼、鞍鋼、北海誠德、柳鋼等國有(控股)企業(yè)仍是中國不銹鋼工業(yè)的重要組成部分。從20世紀80年代末以來，興化戴南、佛山瀾石以及浙江湖州、溫州、嘉興、寧波等地區(qū)，生產不銹鋼棒線、管材、窄帶等產品的民營不銹鋼企業(yè)逐步興起。2006年，中國成為世界第一大不銹鋼生產國。